1. 材质安全性
玻璃油瓶:可以装料酒。玻璃化学性质稳定,不会与料酒中的酒精或酸性成分发生反应,适合长期存放。塑料油瓶:需谨慎。部分塑料(如PET、HDPE)短期使用较安全,但长期存放含酒体可能导致塑料溶出化学物质。避免使用PVC等不耐酒精的塑料瓶。2. 彻底清洁
去油渍:用热水+洗洁精反复冲洗,确保无油渍残留(油渍可能滋生细菌或污染料酒)。除异味:若油瓶曾装气味较重的油(如香油),可用小苏打+白醋浸泡去味,再彻底冲洗晾干。确保瓶盖能紧密封闭,防止料酒挥发或变质。若原瓶盖密封性差,可更换为橡胶或硅胶密封塞。4. 标签管理
撕去原有标签,重新标注“料酒”并注明日期,避免与其他调料混淆。5. 使用建议
短期存放(1-2周):清洁后的油瓶可临时装料酒,尽快用完。长期存放:建议使用专用玻璃调料瓶,避免塑料瓶长期存储。玻璃油瓶清洁后装料酒是安全的,塑料瓶需谨慎且不建议长期使用。关键步骤是彻底清洁、确保密封性,并明确标注内容物。若有疑虑,可直接购买专用调料瓶更稳妥。