六十度以上白酒是什么酒-白酒讯息网

六十度以上的白酒是指酒精度（vol）超过60%的烈性蒸馏酒，这类酒在中国通常属于高度白酒，具有香气浓郁、口感浓烈、酒体醇厚的特点。以下是关于这类酒的详细介绍：

1. 常见类型与代表品牌

传统工艺高度酒：

衡水老白干 67度：河北名酒，以老白干香型著称，酒体清冽，入口醇厚。

红星二锅头 65度：清香型白酒的典型代表，价格亲民，适合老酒友。

蒙古王 69度：内蒙古地区的高度烈酒，带有草原白酒的粗犷风格。

琅琊台 70度原酒：山东名酒，酒精度高达70度，需小口慢饮。

五粮液原浆酒：部分原浆酒未经降度处理，酒精度可达60度以上。

小众或地方特色酒：

部分农村自酿的“土烧酒”或“散酒”，通过传统蒸馏工艺制成，酒精度可超过60度，但品质参差不齐。

酿造工艺：通过固态发酵、多次蒸馏（如“掐头去尾”工艺）提纯，酒头部分的酒精度最高（可达70-80度），通常用于勾调或作为基酒。

口感与香气：高度酒酯类物质丰富，香气复杂（如酱香、窖香、粮香），但入口辛辣***，需陈放后口感更柔和。

饮用方式：常作为基酒调配低度酒，或直接小杯慢饮，佐以重口味菜肴（如火锅、烧烤）。

适量饮用：高度酒精易被快速吸收，过量易醉伤身，建议每次饮用量不超过50ml。

辨别品质：市面部分高度酒为小作坊勾兑，需选择正规品牌，避免甲醇等有害物质超标。

储藏方式：高度酒适合长期存放，但需密封避光，以防挥发或变质。

伏特加：通常40-50度，但波兰、俄罗斯的部分产品可达60度以上。

威士忌：多数为40-50度，桶强原酒（Cask Strength）可达60-65度。

朗姆酒：部分超高度朗姆酒（如151 Proof）达75.5度，但中国高度白酒更注重风味层次。

总结：六十度以上的白酒属于小众但特色鲜明的酒类，适合追求浓烈口感的资深酒友，饮用时需注意品质与适量原则。

（图片来源网络，侵删）

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