一、查看产品标签信息
1. 执行标准号
中国白酒的执行标准号是重要依据:
2. 配料表
纯粮酒的配料表通常只标注 水、高粱、小麦、玉米 等粮食,不含“食用酒精”“香料”或“液态法白酒”等添加剂。
3. 质量等级
纯粮酒会标注质量等级(如优级、一级),而勾兑酒一般不标等级。
二、感官鉴别法
1. 观察酒花
2. 闻香气
3. 手搓法
4. 空杯留香
三、物理方法测试
1. 加水是否浑浊
2. 冷冻法
四、其他注意事项
1. 价格参考
纯粮酒因工艺复杂、成本较高,通常价格不会极低(如低于30元的瓶装酒需谨慎)。
2. 购买渠道
选择正规商超、品牌官方渠道,避免购买来路不明的“***”“内供”酒。
3. 品牌信誉
知名品牌(如茅台、五粮液、汾酒等)对工艺把控严格,相对可靠。
总结
纯粮酒与勾兑酒的核心区别在于 原料和工艺。建议结合标签信息、感官体验和简单实验综合判断,避免仅凭单一方法下结论。若对某款酒存疑,可咨询专业检测机构进一步验证。