在中国，白酒作为基酒调制的鸡尾酒（或“中式鸡尾酒”）近年来逐渐流行，尤其是在年轻人和酒吧文化中。白酒的独特风味（如酱香、浓香、清香等）能为调酒增添层次感，但因其酒精度高、风味浓烈，搭配时需注意平衡。以下是关于白酒调酒的一些建议和经典配方：
一、适合调酒的白酒类型
1. 清香型（如汾酒、江小白）：香气清爽，酒体纯净，适合搭配水果、草本风味。
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2. 浓香型（如五粮液、泸州老窖）：香气浓郁，适合搭配甜味或香料。
3. 酱香型（如茅台、郎酒）：风味复杂，适合搭配苦味或果香调酒，但需谨慎搭配。
二、经典白酒鸡尾酒配方
1. 白美人（White Lady 改编版）
2. 四川骡子（Sichuan Mule）
3. 桂花醉（O***anthus Sour）
4. 麻辣玛丽（Spicy Mary）
三、调酒技巧与注意事项
1. 平衡风味：白酒风味浓烈，需用酸（柠檬汁）、甜（糖浆、蜂蜜）、苦（苦精）或果味（果汁）来调和。
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2. 稀释与降度：可适当加冰或苏打水降低酒精度，避免过于***。
3. 香型搭配：
4. 创意装饰：用中式元素如竹叶、花椒、干花等提升视觉体验。
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四、国际调酒趋势
近年来，中国白酒在国际调酒比赛中崭露头角，例如：
五、小贴士
白酒调酒既保留了传统风味，又融合了现代创意，值得探索！你是否有特定香型的白酒或偏好的口味？可以为你推荐更具体的配方哦！
