古井贡酒是典型的浓香型白酒，而非酱香型。其特点与生产工艺均符合浓香型白酒的核心特征：
核心区别解析：
1. 香型定位
古井贡酒作为中国老八大名酒之一，以"色清如水晶，香纯似幽兰"的浓香风格闻名。其主体香气为窖香、粮香、陈香复合而成的浓郁香气，与酱香酒（以茅台为代表）的酱香、焦糊香差异显著。
2. 工艺差异
3. 产区特征
古井贡酒产自安徽亳州，属于黄淮名酒带，该区域气候更适宜生产窖香突出的浓香型白酒；而酱香酒核心产区在贵州赤水河流域，独特的地理环境与微生物群落成就其风格。
延伸说明：
古井贡酒虽以浓香为主，但其高端产品（如"年份原浆·年三十"）在传统浓香基础上创新，融入了部分酱香工艺元素，形成"浓中带酱"的复合口感，这种技术融合代表着白酒行业的创新趋势，但其基础香型仍属浓香范畴。
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