ZBLOG

如何识别粮食酒和勾兑酒的标号呢

在中国,白酒按照生产工艺可分为粮食酒(固态法白酒)勾兑酒(液态法或固液结合法白酒)。通过以下方法可以初步识别两者的区别:

1. 查看产品标准号

白酒包装上的产品标准号是最直接的判断依据:

如何识别粮食酒和勾兑酒的标号呢-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 粮食酒(固态法白酒)
  • GB/T 10781:浓香型、清香型、米香型等传统工艺白酒(纯粮酿造)。
  • 例如:GB/T 10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。
  • GB/T 26760:酱香型白酒(如茅台酒工艺)。
  • GB/T 14867:凤香型白酒(如西凤酒)。
  • 勾兑酒
  • GB/T 20821:液态法白酒(以食用酒精为基酒,添加香精勾兑)。
  • GB/T 20822:固液结合法白酒(含部分粮食酒+食用酒精勾兑,粮食酒比例≥30%)。
  • 2. 观察配料表

  • 粮食酒:配料表中只有水、高粱、小麦、大米等粮食作物,无添加剂。
  • 勾兑酒:配料表中可能标注食用酒精、食用香料、液态法白酒等添加剂。
  • 3. 其他辅助判断方法

  • 执行标准与质量等级
  • 粮食酒通常标注质量等级(如优级、一级),而勾兑酒可能不标注等级。

  • 价格:纯粮酒成本较高,价格普遍高于勾兑酒(低价酒多为勾兑)。
  • 酒花与挂杯:粮食酒摇晃后酒花密集且消散慢,挂杯明显;勾兑酒酒花少且易散。
  • 口感与饮后反应:粮食酒口感醇厚,饮后不易头痛;勾兑酒可能***性强,易上头。
  • 注意事项

  • 警惕“企业标准”(Q/开头):部分企业可能使用自己的标准号,需进一步查询具体工艺。
  • 防伪验证:高端白酒可通过官方渠道(如防伪码、APP)验证真伪。
  • 部分例外:如二锅头(GB/T 10781.2为纯粮酒)、牛栏山陈酿(GB/T 20822为勾兑酒)。
  • 通过以上方法综合判断,可以更准确地识别粮食酒与勾兑酒。建议优先选择标注GB/T 10781GB/T 26760等纯粮酿造标准的产品,并关注配料表信息。

    如何识别粮食酒和勾兑酒的标号呢-图2
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~