小作坊酒厂的设备选择需要根据生产规模、酒类(白酒、啤酒、果酒等)和预算来综合考虑。以下是一些国内外常见的设备品牌及分类推荐,供参考:
一、国内常见品牌
1. 中酿机械
主要产品:发酵罐、蒸馏设备、糖化设备、过滤设备等,适合白酒、果酒生产。特点:性价比高,适合小型酒坊,提供定制化服务。2. 唐三镜
专注白酒设备,提供蒸馏器、发酵桶、冷却器等小型设备。优势:操作简单,适合家庭或小作坊使用。3. 百特(BIOBASE)
生产不锈钢发酵罐、蒸馏塔、杀菌设备等。适合:精酿啤酒、果酒等小批量生产。4. 华宇飞天
白酒蒸馏设备为主,提供蒸汽加热和直火加热两种类型。特点:节能设计,适合传统固态发酵工艺。5. 山东大汉机械
涵盖白酒、啤酒设备,如蒸馏釜、糖化罐、发酵罐等。优势:耐用性强,售后服务完善。二、国际品牌(适合预算较高或有出口需求)
1. GEA(德国)
全球知名食品设备供应商,提供蒸馏、过滤、杀菌等高端设备。适合:精酿啤酒、威士忌等高品质生产。2. Alfa Laval(瑞典)
专业发酵和分离设备,技术先进,适合果酒、啤酒生产。特点:自动化程度高,但价格较高。3. Speidel(德国)
小型啤酒酿造设备(如发酵罐、糖化系统),适合精酿啤酒坊。优势:模块化设计,操作便捷。三、设备分类参考
1. 发酵设备
不锈钢发酵罐(推荐品牌:百特、中酿机械)陶缸/木桶(传统白酒、黄酒发酵,需定制)2. 蒸馏设备
白酒蒸馏器(唐三镜、华宇飞天)多功能蒸馏塔(用于威士忌、果酒,可选GEA)3. 糖化设备(啤酒生产)
糖化锅、过滤槽(推荐Speidel、百特)4. 辅助设备
粉碎机、杀菌设备、灌装机、储酒罐等。四、选购建议
1. 明确需求:根据生产酒类(白酒/啤酒/果酒)选择专用设备。
2. 预算控制:小作坊建议优先选择国产设备,性价比更高。
3. 材质安全:食品级不锈钢(304/316L)是首选,耐腐蚀易清洁。
4. 售后服务:优先选择提供安装培训、维修支持的品牌。
5. 实地考察:参观厂家或用户案例,测试设备性能。
如果需要更具体的方案,可以补充说明生产规模和目标酒类,进一步缩小推荐范围。 uD83DuDE0A