十大白酒香型以及产地-白酒讯息网

中国白酒的香型分类历经发展，目前国家标准已明确12大香型，每种香型因其独特的地理环境、原料和工艺形成鲜明的地域特色。以下是各香型及其核心产地和代表品牌的详细

1. 浓香型

产地：四川（宜宾、泸州）、江苏（宿迁）、安徽（亳州）等

代表品牌：五粮液（四川宜宾）、泸州老窖（四川泸州）、洋河（江苏宿迁）、古井贡（安徽亳州）

特点：窖香浓郁，绵甜甘冽，以泥窖固态发酵为特色，占据白酒市场最大份额。

2. 酱香型

产地：贵州（茅台镇）、四川（古蔺县）

代表品牌：茅台（贵州茅台镇）、郎酒（四川古蔺）、习酒（贵州习水）

特点：焦糊香突出，酒体醇厚，空杯留香持久，以高温大曲和“12987”工艺著称。

3. 清香型

产地：山西（汾阳市）

代表品牌：汾酒（山西杏花村）

特点：清香纯正，口感清爽，采用地缸发酵，代表北方传统风格。

4. 凤香型

产地：陕西（宝鸡市）

代表品牌：西凤酒

特点：融合清香与浓香，酒体甘润挺拔，以“不上头、不干喉”闻名。

5. 米香型

产地：广西（桂林市）

代表品牌：桂林三花酒

特点：蜜香清雅，入口绵甜，以小曲发酵和米香风味为特色。

6. 董香型（药香型）

产地：贵州（遵义市）

代表品牌：董酒

特点：药香与酒香交融，含130余种中草药入曲，兼具养生价值。

7. 兼香型

产地：湖北（松滋市）、黑龙江（哈尔滨市）

代表品牌：白云边（湖北）、玉泉酒（黑龙江）

特点：浓酱协调，分为“酱中带浓”和“浓中带酱”两大流派。

8. 芝麻香型

产地：山东（潍坊市）

代表品牌：景芝酒

特点：炒芝麻香气明显，兼具浓、清、酱三香特点，工艺复杂。

9. 特香型

产地：江西（樟树市）

代表品牌：四特酒

特点：以大米为原料，香气复合，带有菜籽油香，风格独特。

10. 老白干香型

产地：河北（衡水市）

代表品牌：衡水老白干

特点：干爽醇厚，枣香突出，以地缸发酵和老五甑工艺为标志。

11. 馥郁香型

产地：湖南（湘西吉首市）

代表品牌：酒鬼酒

特点：一口三香（前浓、中清、后酱），工艺融合大曲与小曲。

12. 豉香型

产地：广东（佛山市）

代表品牌：玉冰烧

特点：以肥猪肉浸泡提香，酒体冰清豉香，低度酒代表。

补充说明

传统四大香型：酱香、浓香、清香、米香（早期分类）。

扩展演变：1979年后逐渐细分至12种，涵盖地域特色和创新工艺。

品鉴建议：香型选择依个人口味，浓香受众最广，酱香近年热度高，清香适合清淡口感。

如需更详细的历史背景或具体品牌信息，可参考文中标注的网页来源。

（图片来源网络，侵删）

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十大白酒香型以及产地

1. 浓香型

2. 酱香型

3. 清香型

4. 凤香型

5. 米香型

6. 董香型（药香型）

7. 兼香型

8. 芝麻香型

9. 特香型

10. 老白干香型

11. 馥郁香型

12. 豉香型

补充说明

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1. 浓香型

2. 酱香型

3. 清香型

4. 凤香型

5. 米香型

6. 董香型（药香型）

7. 兼香型

8. 芝麻香型

9. 特香型

10. 老白干香型

11. 馥郁香型

12. 豉香型

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