1. 查看产品标签信息
纯粮酒的配料表应只有 水、高粱、小麦、大米等粮食，若出现“食用酒精”“液态法白酒”“食用香料”等字样，则属于勾兑酒。
2. 观察酒液特征
摇晃酒瓶，纯粮酒酒花密集且消散较慢；勾兑酒酒花少且快速消失（非绝对，需结合其他方法）。
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纯粮酒倒入杯中，酒液会缓慢沿杯壁下滑（挂杯），因含粮食发酵的酯类物质较多。
纯粮酒加水后会变浑浊（因高级脂肪酸酯析出），勾兑酒无明显变化（但此方法受温度、酒精浓度影响，仅供参考）。
3. 简单感官测试
倒少量酒于掌心搓热，纯粮酒会散发粮食发酵的焦糊香或糟香，且气味持久；勾兑酒可能散发刺鼻酒精味或香精味，气味短暂。
（图片来源网络，侵删）
将酒倒入杯中静置后倒出，纯粮酒空杯留香时间长（数小时），勾兑酒香味很快消散。
4. 价格与品牌参考
纯粮酒需经粮食发酵、蒸馏、窖藏等复杂工艺，成本较高。若低价酒（如低于30元/瓶）宣称纯粮酿造，需谨慎核实。
知名酒企（如茅台、五粮液、汾酒等）主流产品多为纯粮酒，但需注意防伪标识，避免假货。
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5. 查看质量等级
6. 专业检测（最可靠）
总结步骤：
1. 看标签：确认执行标准为GB/T 10781或GB/T 26760，配料表无添加酒精或香精。
2. 查价格：过低价格（如20元以下）慎选。
3. 简单测试：手搓法、加水法辅助判断。
4. 选渠道：通过正规渠道购买，避免假酒。
注意：部分小酒厂可能伪造执行标准，建议结合品牌信誉和购买渠道综合判断。若追求100%可靠，选择知名品牌或送检更稳妥。
