1. 清香型
2. 浓香型
3. 酱香型
4. 米香型
5. 凤香型
6. 药香型（董香型）
7. 豉香型
8. 芝麻香型
9. 特香型
10. 兼香型
11. 老白干香型
12. 馥郁香型
总结
十二种香型的评语涵盖色、香、味、格四维评价，核心差异在于主体香气成分（如酯类物质）、口感层次及工艺特点。例如，清香型强调纯净，浓香型突出窖香，酱香型注重空杯留香，而馥郁香型则以“一口三香”为特色。品评时需结合视觉、嗅觉、味觉综合判断，并注意环境、温度等因素的影响。
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十二种香型的评语涵盖色、香、味、格四维评价，核心差异在于主体香气成分（如酯类物质）、口感层次及工艺特点。例如，清香型强调纯净，浓香型突出窖香，酱香型注重空杯留香，而馥郁香型则以“一口三香”为特色。品评时需结合视觉、嗅觉、味觉综合判断，并注意环境、温度等因素的影响。
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