以下是一些用白酒调制鸡尾酒的创意配方,既保留白酒的独特风味,又融合了其他饮品的口感,适合不同场合尝试:
一、清新果香型
1. 白酒莫吉托(Baijiu Mojito)
材料:白酒50ml、青柠汁30ml、薄荷叶8片、糖浆20ml、苏打水适量、冰块。做法:杯中捣碎薄荷叶,加冰块、白酒、青柠汁和糖浆,搅拌后补满苏打水,薄荷叶装饰。2. 荔枝白酒菲兹
材料:白酒40ml、荔枝糖浆20ml、柠檬汁15ml、苏打水、荔枝果肉。做法:摇壶中加入冰块、白酒、糖浆和柠檬汁摇匀,倒入杯后加苏打水,荔枝果肉点缀。二、中式茶韵调酒
3. 乌龙茶醉
材料:白酒30ml、冷泡乌龙茶60ml、蜂蜜10ml、柠檬片。做法:混合白酒、茶和蜂蜜,加冰搅拌,柠檬片装饰。4. 茉莉花白酒
材料:白酒50ml、茉莉花茶80ml、柚子蜜1勺、冰块。做法:茶与柚子蜜搅匀,加白酒和冰块,撒干茉莉花增香。三、草本香料风味
5. 白酒姜辣
材料:白酒45ml、姜汁20ml、红糖糖浆15ml、柠檬角、干姜水。做法:摇匀姜汁、糖浆和白酒,倒入杯后加干姜水,柠檬角装饰。6. 香茅白酒
材料:白酒50ml、香茅草2根、青柠汁20ml、糖浆10ml。做法:香茅捣碎加冰摇匀,滤入冰杯,香茅草作装饰。四、经典改编款
7. 白酒马天尼
材料:白酒60ml、干味美思15ml、橙味苦精2滴、橄榄/柠檬皮。做法:冰镇杯,材料搅匀后滤入杯,柠檬皮挤油增香。8. 白酒玛格丽特
材料:白酒50ml、君度橙酒20ml、青柠汁25ml、盐边杯。做法:杯口蘸盐,摇匀材料后倒入,青柠片装饰。五、创意混搭
9. 咖啡白酒
材料:白酒40ml、冷萃咖啡60ml、榛子糖浆15ml、咖啡豆。做法:混合后加冰搅拌,咖啡豆点缀。10. 白酒热托蒂
材料:白酒50ml、热水100ml、蜂蜜20ml、柠檬片、肉桂棒。做法:混合热水中,蜂蜜调和,肉桂和柠檬增香。调酒小贴士:
1. 白酒选择:清香型(如汾酒)适合果味调酒,浓香/酱香型(如五粮液、茅台)适合搭配茶或香料。
2. 平衡口感:白酒度数高,可增加果汁、糖浆或气泡水降低烈度。
3. 冰镇技巧:提前冰杯或使用大冰块,减缓融化速度。
试试这些配方,让传统白酒焕发新魅力! uD83CuDF78