知名白酒品牌与餐饮行业的融合已成为当前酒企拓展市场、提升品牌影响力的重要策略，具体表现为以下几个维度：
一、高端餐饮场景的圈层营销
1. 五粮液与米其林指南合作
五粮液自2021年起成为米其林指南官方合作伙伴，通过定制菜品（如“五粮液烧白”“燕窝鲜果椰子水港式奶冻配五粮液”）融入高端餐饮场景，强化品牌的高端形象。2024年，五粮液在第33届中国厨师节上举办“五粮液之夜”欢迎晚宴，并成立“中国烹饪协会美食与美酒五粮液研究中心”，系统性推动餐酒文化融合。
2. 国窖1573的“天府名宴”
国窖1573联合四川省美食家协会推出定制菜（如“椒香国窖醉膏蟹”），锁定川菜领域的高净值消费者，通过私密宴席增强品牌黏性。
二、大众消费场景的渗透
1. 郎酒的“酒食融合”计划
郎酒通过《好吃嘴郎牙榜》等美食栏目评选地方特色餐厅，推出“醉美招牌菜”活动，并结合小龙虾、火锅等大众餐饮场景推广小郎酒，强化日常消费场景的关联。
2. 牛栏山的“烟火气餐厅榜”
牛栏山通过评选高性价比餐厅，推出“金标牛烟火气餐厅榜”，直接触达大众宴席市场，提升消费者对品牌的场景化认知。
三、渠道创新与终端合作
1. 1919的“吃喝模式”
1919推出“吃喝卡”联动餐饮企业，消费者购酒券可兑换餐券，既为餐厅引流，又提升酒水销售。该模式通过数字化整合餐酒资源，解决餐厅酒水利润低、顾客自带酒水等问题。
2. 餐饮终端的产品陈列
如成都秀真园餐厅陈列茅台、五粮液等产品，定价与线上一致，满足消费者即时需求，提升终端销售积极性。
四、跨界合作与品牌联名
1. 泸州老窖与双汇、卫龙合作
泸州老窖联合肉类龙头双汇和辣条品牌卫龙，探索酒食融合的供应链合作，拓展消费场景。
2. 酒鬼酒的“湘菜配湘酒”
酒鬼酒联动湖南本地餐厅推出“馥郁妙宴”，结合剁椒鱼头、腊味合蒸等湘菜，强化地域文化特色，并通过“中粮大礼包”实现品牌联动。
五、国际化与本土化结合
五粮液在海外推广“美食+美酒”模式，例如与国际餐饮品牌合作，将中国白酒融入当地餐饮文化，同时通过米其林指南等平台提升国际影响力。
趋势与挑战
通过上述策略，白酒品牌不仅强化了消费场景的关联性，还通过差异化定位（高端圈层、大众消费、地域文化等）实现了品牌价值的延伸。
