26760优级是什么酒-白酒讯息网

26760优级酒是中国国家标准GB/T26760-2011下的高品质酱香型白酒，属于纯粮固态发酵酒。以下是其核心特点与定义的详细解读：

1. 国家标准与酒类定位

执行标准：GB/T26760-2011是国家针对酱香型白酒制定的推荐性标准，明确规定此类酒必须以高粱、小麦和水为原料，采用传统固态发酵工艺生产，且不得添加食用酒精及非发酵产生的香精、色素等物质。

等级划分：根据国家标准，酱香型白酒分为特级、优级、一级和二级四个等级。其中优级是市场上常见的高端等级，仅次于特级（特级酒较少见），其感官和理化指标要求更高。

感官品质：

香气：酱香突出，略带焦香，香味细腻复杂，空杯留香持久。

口感：入口柔绵醇厚，诸味协调，回味悠长，酒体均衡。

理化指标：优级酒在总酯、总酸、固形物含量等指标上高于一级和二级，确保酒体的醇厚与稳定性。

原料：严格使用高粱、小麦和水，不添加其他成分。

工艺：采用传统固态发酵法，部分高端产品（如茅台、郎酒等）还结合坤沙工艺（整粒高粱发酵），生产周期长达一年以上，并需经数年窖藏。

代表品牌：茅台、郎酒、习酒等知名酱香酒品牌的高端产品线（如茅台飞天、习酒窖藏1988）均符合优级标准。

鉴别方法：

标签标识：查看酒瓶标签是否标注“GB/T26760-2011（优级）”。

感官体验：观察酒体是否清澈微黄，无悬浮物；品尝时感受酱香是否浓郁协调，后味是否悠长。

与普通纯粮酒：26760优级是酱香型白酒的专属标准，而其他香型（如浓香型GB/T10781.1）执行不同标准。

与非优级酒：一级酒酱香较淡，口感略逊；二级酒则香气单薄，后味短。

26760优级酒是严格按照国家标准生产的优质酱香型纯粮酒，兼具复杂的香气与醇厚的口感，代表了酱香型白酒的高端品质。选购时认准标签标识，并结合感官体验，可有效辨别其等级与真伪。

（图片来源网络，侵删）

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