一、为什么不建议直接使用未发酵的酒糟？
1. 烧根风险
未发酵的酒糟在土壤中会继续分解，过程中产生大量热量（可达50-70℃），可能灼伤植物根系，尤其是盆栽或幼苗。
（图片来源网络，侵删）
2. 争夺氮素
分解酒糟的微生物会大量消耗土壤中的氮元素，导致植物短期内出现缺氮症状（叶片发黄、生长停滞）。
3. 病原菌与虫卵
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酒糟中可能含有酿酒过程中残留的杂菌、霉菌孢子及虫卵，直接施用可能引发土传病害或虫害。
4. 有害物质释放
分解过程中会产生硫化氢、氨气等有毒气体，抑制根系呼吸，严重时导致烂根。
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5. 养分利用率低
未分解的大分子有机物（如木质素、蛋白质）难以被植物直接吸收，肥效延迟。
二、例外情况与注意事项
在特定条件下可谨慎使用：
三、推荐处理方法：简易发酵
1. 堆沤法
酒糟与园土按1:2混合，加入5%豆粕或尿素补充氮源，湿度保持60%（手握成团不滴水），覆盖塑料膜，每5天翻堆一次，夏季约20天完成发酵。
2. EM菌加速
使用EM菌剂（按0.1%比例添加），温度25℃以上时7-10天可腐熟，发酵产物pH稳定在6.5-7.5。
四、发酵后优势
建议优先发酵处理，既能规避风险又能提高肥效，长远来看节省的作物损失成本远高于发酵所需投入。
