酒精(乙醇)的挥发特性通常通过其沸点来衡量,而不是直接用“度”来表示挥发度。乙醇在标准大气压(1 atm)下的沸点约为78.37°C,这是其从液态变为气态的温度。
补充说明:
1. 挥发性与沸点的关系
物质的沸点越低,挥发性越强。乙醇的沸点(78.37°C)远低于水(100°C),因此它在常温下更容易挥发。例如,酒精在室温(25°C)下就会缓慢蒸发,这也是酒精擦拭皮肤后快速干燥的原因。
2. 影响挥发速度的因素
3. 日常应用中的挥发现象
注意:
如果问题中的“度”指的是酒精度数(如40%vol的酒精饮料),这与挥发性无直接关系。酒精度数表示乙醇的体积占比,而挥发性主要由其物理性质(如沸点)决定。
乙醇的挥发能力主要通过其沸点(78.37°C)体现,常温下即可挥发,但速度较慢;在接近或达到沸点时挥发显著加快。