在白酒中泡水果是一种常见的家庭酿酒方法，通常用于制作果味酒或药酒。以下是关于白酒泡水果的详细指南，包括步骤、注意事项和常见搭配：
一、常见适合泡酒的水果
1. 杨梅：酸甜开胃，助消化。
（图片来源网络，侵删）
2. 青梅：经典搭配，泡制后口感清爽。
3. 桑葚：补血养颜，酒液呈深紫色。
4. 柠檬：清新解腻，适合夏季饮用。
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5. 樱桃/车厘子：果香浓郁，酒***人。
6. 荔枝、龙眼：甜味突出，适合低度酒。
7. 枸杞、红枣：常用于药酒，滋补养生。
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二、泡酒步骤
1. 准备材料：
2. 处理水果：
3. 比例搭配：
4. 泡制过程：
5. 时间控制：
三、注意事项
1. 卫生安全：
2. 水果选择：
3. 饮用建议：
四、创意搭配推荐
1. 杨梅+荔枝+冰糖：酸甜平衡，夏日冰镇更佳。
2. 青梅+紫苏叶：日式风味，解暑生津。
3. 桑葚+枸杞+红枣：补气养血，适合女性。
4. 柠檬+薄荷+蜂蜜：清新调酒基酒，可搭配气泡水。
五、常见问题
A：轻微气泡是糖分发酵的自然现象，但剧烈产气需开盖放气，避免爆瓶。
A：开封后建议3-6个月内饮用，长期存放风味可能下降。
A：可以，但需冷藏并尽快饮用，低度酒防腐能力较弱。
通过合理搭配和规范操作，自制果酒既能享受DIY乐趣，又能品味独特风味。记得遵循安全原则，适度饮用哦！
