一、核心名酒品牌
1. 景芝酒(芝麻香型代表)
特色:中国芝麻香型白酒的起源地,融合浓、清、酱三种香型特点,口感以“窖香深邃、芝麻焙香”著称。代表产品包括一品景芝、景阳春系列等。历史:起源于汉代,1948年建厂,2007年主导制定芝麻香型国家标准。2. 兰陵酒(浓香型)
特色:中国最古老的白酒之一,商代始酿,以“绵甜醇厚、香气馥郁”闻名,曾为朝廷贡品。李白诗句“兰陵美酒郁金香”即赞誉此酒。地位:1995年销量达13万吨,曾为山东白酒龙头企业。3. 扳倒井(浓香型/酱香型)
特色:国家地理标志产品,以“醇冽圆润、香味丰蕴”为特点,酱香型代表如“国井1915”。故事:得名于宋太祖赵匡胤“扳倒神井”传说,2012年销售额突破20亿元,被誉为“鲁酒双雄”之一。4. 孔府家酒(浓香型)
特色:以“窖香浓郁、入口绵柔”著称,主打低度酒。文化:广告词“孔府家酒,叫人想家”深入人心,1990年代销售额达9.5亿,曾出口多国。5. 趵突泉酒(泉香型)
特色:利用济南趵突泉泉水酿造,融合芝麻香与浓香工艺,口感清爽甘冽。技艺:传统酿造技艺列入山东省非物质文化遗产。二、区域代表品牌
6. 琅琊台酒(浓香型)
特色:传承春秋战国工艺,以“窖香浓郁、回味悠长”为特点,曾推出70度原浆酒,技术领先。7. 泰山特曲(浓香型)
特色:泰山泉水酿造,口感醇和淡雅,与兰陵、孔府家并称“鲁酒四大名品”。8. 古贝春(浓香型)
特色:1978年创牌,主打中低端市场,以“甜绵净爽、窖香突出”为特点,省内年销售额稳定在5-10亿元。9. 云门陈酿(酱香型)
特色:北方酱香代表,参与制定酱香型国家标准,被称为“江北茅台”。酒体醇厚,陈香显著。10. 景阳冈酒(兼香型)
特色:武松打虎故事加持,产品涵盖四大香型,曾与茅台合作推出酱香酒“赖茆”。三、山东白酒的特点
香型多样:涵盖芝麻香、浓香、酱香、兼香等,是中国低度浓香核心产区及芝麻香唯一产区。文化深厚:多数品牌与历史典故、地域文化紧密关联,如兰陵的诗词、扳倒井的传说等。工艺独特:如景芝的“23761芝香密码”、趵突泉的泉水酿造等。若想了解更多细节或具体品牌的产品线,可参考文中标注的来源。