一、甲醇的危害
1. 毒性机制：甲醇在体内代谢为甲醛和甲酸，破坏细胞功能，导致代谢性酸中毒，损害视神经（可能导致失明），严重时可引发呼吸衰竭甚至死亡。
2. 中毒症状：初期表现为头痛、恶心、视力模糊，随后可能出现抽搐、昏迷，需立即就医。
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二、甲醇的来源
1. 自然产生：在发酵过程中，果胶质（多见于水果表皮）分解可能生成微量甲醇，尤其常见于水果酒（如自酿葡萄酒）。
2. 非法添加：不法商贩使用工业酒精（含高浓度甲醇）勾兑假酒，导致甲醇严重超标。
三、安全标准与检测
1. 国家标准：中国规定蒸馏酒（如白酒）甲醇含量不得超过0.4g/L，葡萄酒不超过0.25g/L。正规厂商会严格控制。
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2. 检测方法：家庭难以自行检测，需依靠专业机构。如怀疑酒品有问题，可联系市场监管部门送检。
四、如何避免甲醇风险
1. 选择正规产品：购买有生产许可的酒类，避免来路不明的散装酒或低价假酒。
2. 自酿注意事项：
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五、误饮后的应急处理
1. 立即就医：疑似中毒时，第一时间拨打急救电话，切勿延误。
2. 暂时措施：若无法立即就医，可口服医用乙醇（浓度30%左右）竞争性抑制甲醇代谢，但需在医生指导下进行。
六、常见误区澄清
甲醇中毒虽严重，但通过选择正规渠道产品、科学自酿及提高警惕，可有效规避风险。如遇疑似中毒，务必立即寻求专业医疗救助。
