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清香型白酒名酒

清香型白酒以“清香纯正、醇甜柔和、余味爽净”为特点,是中国白酒的重要分支。以下是清香型白酒的代表性名酒及其特点,结合历史传承、工艺特色和市场认可度综合整理:

一、核心名酒品牌

1. 汾酒(山西杏花村)

清香型白酒名酒-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 地位:清香型鼻祖,被誉为“中国白酒之源”,唐代即有宫廷贡酒记载。
  • 工艺:大曲清香,采用“清蒸二次清”工艺,地缸发酵,酒体清澈透明。
  • 代表产品:青花系列(青花20/30/50)、玻汾系列(黄盖玻汾、出口玻汾)。
  • 2. 黄鹤楼酒(湖北武汉)

  • 特色:南派清香代表,曾名“汉汾酒”,融合汾酒工艺与荆楚风味,口感醇厚悠长。
  • 代表产品:大清香系列(大清香20/30)、H系列(H6/H9)。
  • 3. 宝丰酒(河南宝丰)

  • 历史:4100年酿酒史,宋代程颢改良工艺,入选“中国***名酒”。
  • 特点:清香纯正,甜柔爽净,代表产品为国色清香系列(陈坛15/25)。
  • 4. 红星二锅头(北京)

    清香型白酒名酒-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 工艺:麸曲清香,以高粱为原料,传统“二锅头”工艺蒸馏,酒体清冽爽净。
  • 代表产品:蓝瓶绵柔8、绿瓶大二锅头、白标高度酒。
  • 5. 牛栏山二锅头(北京)

  • 市场定位:大众口粮酒,以高性价比著称,经典产品如牛栏山陈酿(浓香型外,清香型主打低端市场)。
  • 二、地域特色名酒

    6. 天佑德青稞酒(青海)

  • 原料:高原青稞,酿造过程结合传统与高原生态,酒体清雅带青稞香,主打“健康”概念。
  • 7. 金门高粱酒(台湾)

    清香型白酒名酒-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 特色:58度高度清香酒,融合酱香元素,花岗岩坑贮存,口感醇厚中带酱香余韵。
  • 8. 同山烧(浙江绍兴)

  • 特点:红曲发酵,酒色琥珀透亮,有“江南小茅台”之称,兼具清香与果香。
  • 9. 玉林泉酒(云南玉溪)

  • 工艺小曲清香,传统小罐发酵,风格绵甜净爽,代表云南小曲清香特色。
  • 10. 汾阳王酒(山西汾阳)

  • 传承:唐代郭子仪王府酒工艺,口感雅致纯净,代表产品为青华系列。
  • 三、其他特色品牌

  • 江小白(重庆):小曲清香,主打年轻市场,口感清爽低***,搭配果味创新。
  • 石花霸王醉(湖北谷城):70度超高度清香酒,古法酿造,口感浓烈但层次分明。
  • 厦门高粱酒(福建):融合闽南风味,酒体清雅,曾传入台湾形成金门高粱酒。
  • 分类与工艺对比

    | 类型 | 特点 | 代表品牌 |

    |-|-||

    | 大曲清香 | 地缸发酵,工艺复杂,酒质醇厚 | 汾酒、黄鹤楼、宝丰酒 |

    | 小曲清香 | 小罐发酵,出酒率高,口感清爽 | 江小白、玉林泉 |

    | 麸曲清香 | 低成本,酒体辛辣,适合大众口粮 | 红星二锅头、牛栏山二锅头 |

    总结:清香型白酒品牌分布广泛,既有历史悠久的“汾酒”引领大曲清香,也有红星、牛栏山等麸曲口粮酒,以及天佑德、金门高粱等地域特色酒。选择时可根据口感偏好(醇厚/清爽)和场景需求(宴请/自饮)进行挑选。

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