燃烧原理
酒精(乙醇)的闪点(遇火源可点燃的最低温度)约为12.8°C。当白酒中的酒精浓度足够高时,表面蒸发的酒精蒸气与空气混合后达到可燃浓度(乙醇的燃烧下限为3.3%体积浓度),即可被明火点燃。
临界酒精度数
影响因素
1. 温度:环境温度越高,酒精挥发越快,更易点燃。
2. 火源与接触时间:持续明火(如打火机)比短暂火花更易点燃。
3. 液体状态:液态白酒需表面酒精蒸气足够浓,而直接点燃液体本身需更高浓度(如75%以上酒精)。
实验观察
通常情况下,50度及以上的白酒可被明火稳定点燃,而40度左右的白酒在特定条件下可能燃烧但不持久。 实际应用中,推荐使用50度以上的白酒以确保可靠燃烧。