1. 推荐书籍
以下书籍可能涵盖白酒勾兑技术相关内容,可通过正规渠道获取电子版:
作者:李大和(中国轻工业出版社)
内容:系统介绍白酒勾兑的原理、方法及质量控制。
作者:周恒刚(化学工业出版社)
内容:包含勾兑、调味、贮存等核心技术。
作者:沈怡方(中国轻工业出版社)
内容:涉及传统工艺与现代勾兑技术的结合。
作者:徐占成(科学出版社)
内容:从风味科学角度解析勾兑技术。
2. 获取电子版的合法途径
如轻工、化学工业等出版社官网可能提供电子书试读或购买。
3. 免费资源(需谨慎版权)
部分从业者会在论坛(如“白酒吧”“酿酒技术社区”)分享技术资料,但需注意内容准确性。
4. 注意事项
如果需要更具体的书籍章节或技术问题解答,可以进一步说明需求! uD83DuDE0A