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国产啤酒种类和品牌

一、按发酵工艺分类

1. 拉格(Lager)

  • 特点:低温发酵,口感清爽,工业化生产为主。
  • 代表品牌
  • 雪花啤酒(勇闯天涯、纯生、脸谱系列)
  • 青岛啤酒(经典1903、纯生、奥古特)
  • 哈尔滨啤酒(冰纯、小麦王)
  • 燕京啤酒(鲜啤、U8)
  • 2. 艾尔(Ale)

    国产啤酒种类和品牌-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 特点:常温发酵,风味复杂,多见于精酿啤酒。
  • 代表品牌
  • 京A精酿(工人淡色艾尔、飞拳IPA)
  • 高***啤酒(婴儿肥IPA)
  • 牛啤堂(帝都海盐古斯)
  • 二、按颜色与风味分类

    1. 淡色啤酒(Pale Lager)

  • 国内主流类型,酒体清澈,麦香清淡。
  • 代表品牌:雪花、青岛、哈尔滨、燕京等。
  • 2. 浓色/黑色啤酒(Dark Beer)

  • 黑啤,焦香浓郁,麦芽味重。
  • 代表品牌
  • 燕京黑啤
  • 青岛黑啤
  • 乌苏黑啤(新疆特色)
  • 3. 白啤酒(Wheat Beer)

    国产啤酒种类和品牌-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 添加小麦,口感绵密,带果香或香料味。
  • 代表品牌
  • 燕京白啤
  • 青岛全麦白啤
  • 珠江雪堡白啤
  • 三、按原麦汁浓度分类

    1. 低浓度啤酒(≤10°P)

  • 酒精度约3-4%,口感清爽,适合大众。
  • 代表产品:雪花勇闯天涯、哈尔滨冰纯。
  • 2. 中浓度啤酒(10-12°P)

  • 酒精度4-5%,风味更饱满。
  • 代表产品:青岛经典、燕京U8。
  • 3. 高浓度啤酒(≥12°P)

    国产啤酒种类和品牌-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 酒精度≥5%,多见于精酿或进口啤酒。
  • 代表品牌:乌苏红瓶(≈12°P)、青岛奥古特(12°P)。
  • 四、全国性主流品牌

    1. 华润雪花

  • 市场占有率第一,系列丰富(勇闯天涯、SuperX、马尔斯绿)。
  • 2. 青岛啤酒

  • 历史超百年,出口多国,高端线“奥古特”口碑佳。
  • 3. 燕京啤酒

  • 北方强势品牌,主打鲜啤和U8低卡系列。
  • 4. 重庆啤酒(嘉士伯旗下)

  • 拥有重庆国宾、乐堡、西夏等区域品牌。
  • 五、地方特色品牌

  • 新疆:乌苏啤酒(“夺命大乌苏”,劲道足)
  • 河南:金星啤酒(原浆啤酒知名)
  • 广东:珠江啤酒(雪堡系列主打精酿)
  • 福建:雪津啤酒(被百威收购,经典拉格)
  • 广西:漓泉啤酒(桂林特色,口感清冽)
  • ***:***啤酒(高原酿造,麦香浓郁)
  • 台湾:台湾啤酒(加入蓬莱米,风味独特)
  • 六、新兴精酿品牌

    1. 熊猫精酿:蜂蜜艾尔、苦丁淡啤

    2. 拳击猫(百威旗下):IPA、果味酸啤

    3. 大跃啤酒:北京本土,淡啤六号、甫子啤酒

    小知识:工业啤酒 vs. 精酿啤酒

  • 工业啤酒:大规模生产,原料可能含大米/淀粉,口感清淡。
  • 精酿啤酒:小批量酿造,强调风味多样性(如IPA、世涛、酸啤)。
  • 国产啤酒正从传统工业拉格向多元化发展,精酿市场增长迅速,提供了更丰富的选择。如需特定品牌或品类的深入解析,可进一步探讨! uD83CuDF7B

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