1. 密封性检查
确保瓶口完好:检查瓶盖是否严密,尤其是木塞或塑料盖。若有松动,可用食品级蜡或封口膜加固。避免二次封装:原厂密封最佳,切勿自行打开后重新封存。2. 环境控制
温度:恒定在 10°C~20°C 为宜,避免高温(加速挥发)或剧烈温差(破坏酒体)。湿度:保持 60%~70% 湿度,防止瓶盖干裂(太干)或标签霉变(过湿)。避光:紫外线会催化化学反应,导致酒体变质。存放在阴凉处或使用避光酒柜。3. 存放姿势
直立放置:白酒酒精度高,长期横放可能腐蚀瓶盖(尤其木塞),导致渗漏或污染。4. 减少干扰
避免震动:频繁震动会打乱酒体分子结构,影响陈化效果。固定位置:减少移动,保持环境稳定。5. 特殊注意事项
高度酒更耐存:50度以上的白酒更适合长期保存,低度酒(如38度)建议在 3-5年 内饮用。香型差异:酱香型(如茅台)陈放潜力大,清香型(如汾酒)适合尽早饮用。6. 定期检查
每年查看瓶口是否渗漏、酒液是否浑浊(若出现则可能变质)。通过以上措施,未开封的白酒可保存数十年甚至更久,且部分香型的风味会随陈放提升。若有收藏需求,建议选择高度纯粮酒并记录存放时间。