GB/T 26760-2011 是中国国家标准化管理委员会发布的酱香型白酒国家标准,规定了酱香型白酒的生产工艺、感官要求和理化指标等。符合这一标准的酒通常具有典型的酱香风味,以高粱为原料,采用固态发酵工艺酿造。以下是符合该标准的主要品牌及代表产品:
一、知名品牌及代表产品
1. 茅台酒
代表产品:飞天茅台、五星茅台、茅台王子酒、茅台迎宾酒等。特点:酱香突出、幽雅细腻,被誉为“酱香鼻祖”。2. 郎酒
代表产品:青花郎、红花郎、郎牌郎酒等。特点:产自四川古蔺,酱香醇厚,口感绵柔。3. 习酒
代表产品:习酒·窖藏1988、君品习酒、金质习酒等。特点:贵州习水产区,酱香优雅,余味悠长。4. 国台酒
代表产品:国台国标酒、国台龙酒等。特点:贵州茅台镇核心产区,工艺传承自茅台。5. 窖酒
代表产品:摘要、回沙酒等。特点:贵州县特产,有“醇香典雅”的风格。6. 珍酒
代表产品:珍十五、珍三十等。特点:源于茅台酒厂异地试验项目,被誉为“异地茅台”。7. 钓鱼台酒
代表产品:***国宾酒、***贵宾酒等。特点:定位高端,多用于外交场合,口感细腻。二、如何确认是否符合GB/T 26760?
查看产品标签:符合标准的酒会在标签或瓶身上明确标注“GB/T 26760-2011”。区分香型:该标准仅适用于酱香型白酒,其他香型(如浓香型GB/T 10781.1、清香型GB/T 10781.2)不在此列。三、注意事项
1. 价格差异:同为酱香酒,不同品牌、年份、工艺(如坤沙、碎沙)价格差异较大,从几十元到上万元不等。
2. 风味特点:酱香酒口感复杂,可能有焦糊香、花果香等层次,建议根据个人喜好选择。
3. 防伪验证:高端酱香酒(如茅台)需通过官方渠道购买,注意防伪标识。
如果需要具体推荐,可根据预算和口味偏好进一步缩小范围。例如:
入门级:茅台王子酒、回沙五星;中高端:习酒窖藏1988、珍十五;收藏级:飞天茅台、青花郎、***国宾酒。