1. 氧化反应
2. 酒精挥发
3. 保存条件不当
4. 酒类差异
5. 微生物作用
如何延长风味保存时间？
1. 密封保存：使用真空塞或转移至小瓶减少空气接触。
2. 低温避光：未开瓶酒类建议12-18℃避光存放，开瓶后需冷藏。
（图片来源网络，侵删）
3. 倒置存放（葡萄酒）：软木塞酒瓶可倒置保持木塞湿润，防止漏气。
4. 氮气保鲜：专业酒柜可充氮气隔绝氧气。
示例对比：
（图片来源网络，侵删）
通过科学保存，可以有效减缓风味流失，但需根据酒类特性合理控制饮用时间。
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1. 密封保存：使用真空塞或转移至小瓶减少空气接触。
2. 低温避光：未开瓶酒类建议12-18℃避光存放，开瓶后需冷藏。
3. 倒置存放（葡萄酒）：软木塞酒瓶可倒置保持木塞湿润，防止漏气。
4. 氮气保鲜：专业酒柜可充氮气隔绝氧气。
示例对比：
通过科学保存，可以有效减缓风味流失，但需根据酒类特性合理控制饮用时间。
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