白酒酒精度的测量是确保产品质量和符合国家标准的重要环节。以下是关于中国白酒酒精度测量的标准规范及主要要点：
一、引用标准
1. GB 5009.225-2016
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《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》
规定了白酒中酒精度的测定方法，包括酒精计法、蒸馏-酒精计法和气相色谱法。
2. GB/T 10781系列标准
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例如：GB/T 10781.1（浓香型白酒）、GB/T 10781.2（清香型白酒）等，规定了不同类型白酒的酒精含量范围和质量要求。
3. JJG 42-2001
《工作玻璃浮计检定规程》
（图片来源网络，侵删）
确保使用的酒精计符合计量器具的校准要求。
二、酒精度定义
白酒酒精度以 “%vol”（体积分数）表示，指在20℃时，酒液中乙醇的体积占总体积的百分比。例如，52%vol表示每100mL酒液中含有52mL乙醇。
三、测量方法
1. 酒精计法（常用方法）
1. 将酒样倒入量筒，静置至无气泡。
2. 插入酒精计，待稳定后读取刻度（需温度校正）。
3. 同时用温度计测量酒液温度，查《酒精计温度浓度换算表》修正至20℃的值。
2. 蒸馏-酒精计法
1. 取一定体积酒样蒸馏，收集馏出液。
2. 用酒精计测量馏出液的酒精度。
3. 气相色谱法（高精度方法）
四、温度校正
酒精体积分数随温度变化，需按以下公式校正：
[ C_{20} = C_t + K
imes (20
五、允许误差范围
根据国家标准：
六、测试要求
1. 仪器校准：酒精计、温度计需定期检定，确保精度。
2. 样品处理：避免挥发或污染，测试前摇匀酒样。
3. 环境条件：实验室温度控制在20±1℃为佳，减少温度误差。
七、注意事项
1. 酒精计法需在无气泡、无震动环境下操作，读数时视线与液面平齐。
2. 蒸馏法需确保蒸馏装置密封性，防止乙醇损失。
3. 高度酒（如60%vol以上）可能需稀释后再测量，避免酒精计超量程。
八、相关法规
通过以上规范，可确保白酒酒精度的测量科学、准确，保障产品质量和消费者权益。如需具体操作细节，建议查阅相关国家标准原文或咨询专业检测机构。
