农家土法蒸酒是一种传统酿酒工艺，主要依靠简单的工具完成发酵和蒸馏过程。以下是常见的土法蒸酒设备及其用途：
1. 蒸锅（地锅）
2. 木甑（蒸笼）
3. 天锅（冷凝器）
4. 接酒槽（导流管）
1. 发酵容器
2. 密封材料
1. 柴火灶
2. 温度计（可选）
3. 酒坛
1. 发酵：粮食蒸煮→拌入酒曲→密封发酵。
2. 蒸馏：酒醅入木甑→蒸锅加热→蒸汽冷凝→接酒。
3. 掐头去尾：舍弃初段（甲醇含量高）和尾段酒液，取中段优质酒。
土法蒸酒设备简单，但效率较低，出酒率受经验影响较大。现代改进版可加入温度控制、不锈钢甑桶等提升稳定性。
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