纯粮食酒确实存在低度产品，但相对较少见，主要原因涉及传统工艺、技术挑战及市场需求等方面。以下是详细分析：
一、低度纯粮食酒的存在性
1. 实际产品
（图片来源网络，侵删）
部分品牌推出了低度纯粮食酒，如38°的茅台、42°的五粮液等。这类酒通过特定工艺降度，仍符合纯粮固态发酵标准（不添加食用酒精或香精）。
2. 国家标准支持
根据国家标准（如GB/T 10781），不同香型白酒的酒精度范围较广。例如，浓香型白酒的度数范围可为25%vol至68%vol。只要生产过程中未添加非谷物发酵的酒精，即使降度后仍属于纯粮食酒。
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二、低度纯粮食酒较少的原因
1. 传统工艺限制
2. 口感与风味的平衡
降度易使酒体变淡，传统白酒的“醇厚感”减弱。部分低度酒可能需通过勾调技术弥补风味，但若添加非粮食发酵成分（如香精），则不符合纯粮酒标准。
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3. 市场需求倾向
4. 成本与工艺复杂度
降度处理需额外设备和技术投入（如冷冻过滤），增加生产成本。厂家更倾向于生产高度酒以保持利润和传统风味。
三、低度纯粮食酒的生产可行性
低度纯粮食酒存在但较少，主要受限于工艺复杂性、口感平衡难度及市场需求。随着技术进步和消费多样化，未来低度纯粮酒或逐渐增多，但其生产需在传统工艺与现代技术间找到平衡，同时满足消费者对风味与健康的需求。
