1. 查看产品标签
2. 感官鉴别
摇晃酒瓶后，纯粮食酒酒花密集且消散较慢（约15秒以上）；勾兑酒酒花少且快速消失。
取少量酒滴在掌心，双手快速搓热：
（图片来源网络，侵删）
按1:1比例加水，纯粮食酒会因高级脂肪酸析出变浑浊，勾兑酒则无明显变化（需注意低温环境可能干扰结果）。
3. 物理方法
加入氢氧化钠加热，纯粮食酒会变黄（酯类反应），勾兑酒颜色变化不明显。
将酒置于冰箱冷冻层（-5℃以下），纯粮食酒可能出现絮状物（脂肪酸凝结），勾兑酒通常清澈。
（图片来源网络，侵删）
4. 价格与品牌
纯粮食酒因工艺复杂、生产周期长（如酱香酒需1年以上），通常价格较高（50元/瓶以上常见）；低价酒（如20元以下）多为勾兑酒。
优先选择正规大厂产品，避免来源不明的散装酒或三无产品。
5. 长期饮用体验
纯粮食酒醉后不易头痛、口干；勾兑酒因杂醇油或添加剂可能导致不适感。
（图片来源网络，侵删）
注意事项
1. 标签可能造假：小作坊或劣质产品可能伪造标准号，需结合其他方法判断。
2. 散装酒风险：无明确标签的散装酒难以鉴别，建议谨慎购买。
3. 专业检测：如有必要，可通过色谱分析等专业手段检测成分。
通过以上方法综合判断，可大幅提高鉴别准确性。若追求品质，建议选择知名品牌并仔细阅读产品信息。
