在中国，自酿酒（家庭自酿或小作坊酿造的酒类）不能直接用于商业销售。根据现行法律法规，销售酒类产品需要满足严格的生产、流通和资质要求。以下是关键要点：
如果希望合法销售自酿酒，需按以下步骤办理：
1. 注册经营主体：申请个体工商户或公司营业执照。
2. 取得生产许可：向市场监管部门申请《食品生产许可证》，需满足生产场地、设备、工艺流程、检验能力等要求。
3. 产品送检：通过第三方检测机构进行全项质量安全检测。
4. 办理流通许可：根据地方规定申请《酒类流通备案登记证》等资质。
5. 合规包装与标签：标签需标明产品名称、原料、酒精度、生产许可证号、厂址等信息。
建议先咨询当地市场监管部门，了解具体审批流程和要求，避免法律风险。
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1.甲醇中毒风险果胶分解产生甲醇：水果（尤其是果皮）中的果胶在发酵过程中可能分解产生甲醇（工业酿造会通过专业设备去除甲醇，但家庭酿造难以控制）。严重后果：甲醇摄入过量可能导致头痛、呕吐、失明，甚至死亡。预防建议：避免使用腐烂水果，控制发酵...
自酿酒的酒精含量与保质期，如同一位神秘的朋友——它既能为生活增添乐趣，也可能因保存不当带来风险。家庭酿造的酒液是否含有酒精？答案是肯定的。当酵母将糖分转化为酒精时，这些微小的生命体就创造了天然防腐剂。而自酿酒能否长久保存，则取决于酒精浓度、...
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