九十年代（1990-1999年）是中国酒业发展的重要时期，许多传统名酒品牌在这一阶段巩固了市场地位，部分新兴品牌开始崛起。以下是当时较为知名的酒类品牌：
1. 茅台酒（贵州）
2. 五粮液（四川宜宾）
3. 泸州老窖（四川泸州）
4. 汾酒（山西汾阳）
5. 剑南春（四川绵竹）
6. 西凤酒（陕西凤翔）
7. 古井贡酒（安徽亳州）
8. 董酒（贵州遵义）
1. 全兴大曲（四川成都）
2. 沱牌曲酒（四川射洪）
3. 郎酒（四川古蔺）
4. 酒鬼酒（湖南吉首）
5. 宋河粮液（河南鹿邑）
6. 双沟大曲（江苏泗洪）
7. 黄鹤楼酒（湖北武汉）
1. 黄酒
2. 啤酒
3. 葡萄酒
这些品牌中，许多至今仍是行业巨头，但九十年代的市场格局更偏向传统名酒与地方强势品牌的竞争。部分品牌因后续经营策略调整（如沱牌→舍得、全兴→水井坊）或市场变化而转型。
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