GB/T 26760-2011 是粮食酒的标准。该标准是中国国家标准化管理委员会发布的酱香型白酒国家标准，明确规定酱香型白酒必须以高粱、小麦、水等为原料，采用固态发酵工艺酿制，属于纯粮固态发酵的粮食酒。
1. 标准适用范围
GB/T 26760-2011 专门针对酱香型白酒（如茅台、郎酒等），规定了原料、工艺、品质等要求。
2. 原料要求
3. 固态法 vs 液态法
4. 如何识别粮食酒
符合GB/T 26760-2011的白酒是纯粮固态发酵的酱香型粮食酒，原料和工艺均符合国家粮食酒标准。购买时可结合配料表和生产标准号综合判断。
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