白酒放了5年还能喝吗-白酒讯息网

一、可饮用的情况

1. 高度纯粮酿造酒（50度以上）

酱香型白酒（如茅台）：存放5年属于最佳饮用期，此时酒体中的酯类物质充分反应，口感醇厚细腻，且有害物质已大量挥发。

浓香型白酒（如五粮液、泸州老窖）：若为高度酒（52度以上），5年内的存放能提升口感，但超过8年可能风味下降。

密封良好且未开封：符合避光、恒温（15-25℃）、湿度适中（50%-70%）等条件时，酒质不易变质。

2. 纯粮食酒的中低度酒（40-50度）

（图片来源网络，侵删）

短期存放（如5年）仍可饮用，但需注意酒精挥发可能导致口感变淡，建议尽快饮用。

1. 低度酒（40度以下）

如42度白酒，存放5年后酒精挥发明显，可能产生水感或酸味，风味大幅下降。

2. 酒精勾兑酒或非纯粮酒

含香精、香料的白酒，久放后添加剂挥发，酒体寡淡甚至变质。

3. 清香型、米香型白酒

（图片来源网络，侵删）

清香型白酒追求清爽口感，最佳饮用期仅1-3年，超过5年可能出现陈味或酸味。

米香型因含淀粉和蛋白质，久放易变质。

即使符合上述可饮用条件，若储存不当（如光照、高温、密封不严），酒液仍可能挥发或变质。需注意：

密封性：检查瓶口是否漏气，必要时用保鲜膜或封蜡加强密封。

环境：避光、阴凉、通风，远离樟脑丸等异味源。

避免频繁挪动：晃动会破坏酒体分子稳定性。

推荐饮用：高度纯粮酱香型（如茅台）、浓香型（如剑南春）存放5年，口感更佳。

谨慎饮用：低度酒或清香型白酒存放5年，需检查是否有异味或浑浊。

避免饮用：酒精勾兑酒或已开封但储存不当的酒。

建议饮用前观察酒液状态，若出现明显酸味、浑浊或异味，应停止饮用。

（图片来源网络，侵删）