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一斤桑葚泡几斤白酒几斤冰糖好

推荐比例:

  • 桑葚 : 白酒 : 冰糖 = 1斤 : 1.5斤 : 0.3~0.4斤
  • (即1斤桑葚搭配约1.5斤白酒、3~4两冰糖)

    详细说明:

    1. 白酒选择

    一斤桑葚泡几斤白酒几斤冰糖好-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 建议使用40~50度的纯粮酿造白酒(如高粱酒、米酒)。
  • 高度酒能有效提取桑葚风味且防腐,但若口感偏烈可适当降低度数。
  • 2. 冰糖用量

  • 基础甜度:0.3~0.4斤(3~4两)冰糖,适合大多数人。
  • 灵活调整:喜甜可增至0.5斤,减糖则用0.2斤。
  • 3. 制作要点

  • 容器消毒:玻璃罐洗净晾干,用沸水或酒精消毒。
  • 桑葚处理:轻洗后彻底晾干,避免残留水分导致变质。
  • 浸泡方法:将桑葚、冰糖分层放入罐中,倒入白酒完全覆盖食材,密封避光保存。
  • 浸泡时间:约1个月后可饮用,期间可轻摇容器促进融合。
  • 注意事项:

  • 若桑葚量较大,按比例倍增材料即可(如2斤桑葚配3斤白酒、6~8两冰糖)。
  • 浸泡初期酒色渐红,后期转为深紫,属正常现象。
  • 开罐后建议冷藏保存,并在3~6个月内饮用完毕。
  • 此配方兼顾风味与稳定性,您可根据个人偏好微调糖酒比例,享受自制桑葚酒的乐趣! uD83CuDF47uD83CuDF76

    一斤桑葚泡几斤白酒几斤冰糖好-图2
    (图片来源网络,侵删)
    一斤桑葚泡几斤白酒几斤冰糖好-图3
    (图片来源网络,侵删)
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