方法一:使用酒精计(推荐工具)
所需工具:酒精计(浮秤式)、量筒(或透明高杯)、温度计
步骤:
1. 准备样品:将待测白酒倒入量筒中,约八成满,避免产生气泡。
2. 测量温度:用温度计记录酒液温度(标准测量温度为20℃)。
3. 放入酒精计:轻缓放入酒精计,待其稳定漂浮后,读取液面与酒精计刻度交汇处的数值(即酒精度数)。
4. 温度校正:若温度≠20℃,需按酒精计附带的《温度-酒精度换算表》修正结果。例如,25℃时测得40度,校正后可能为38-39度。
方法二:密度法(需计算)
所需工具:电子秤、量杯、计算器
步骤:
1. 称量空杯重量(记为 ( W_0 ))。
2. 量取100ml白酒倒入杯中,称总重(记为 ( W_1 )),计算白酒密度:
[
ext{密度} = frac{W_1
ext{ml}} , (
ext{g/ml})]
3. 查表换算:对照《酒精密度-浓度对照表》(可网络搜索),找到对应密度的酒精度数。
注意事项
正规白酒的度数通常会在标签明确标注,简易测试更适合验证或兴趣实验。