实验目的:验证酒精挥发是物理变化(无新物质生成,仅状态改变)。
材料与仪器
无水酒精(纯酒精)蒸馏水(对比组)两个相同的表面皿(或蒸发皿)电子天平(精度0.01g)计时器温度计(可选,观察温度变化)通风环境(远离火源)实验步骤
1. 初始称量
分别将5mL无水酒精和5mL蒸馏水倒入两个干燥的表面皿中。用电子天平称量并记录两者的初始质量(表面皿+液体)。2. 观察挥发过程
将两个表面皿置于相同通风环境中(如风扇前或自然通风处)。每隔2分钟记录一次液体体积变化(或质量变化),持续15-20分钟。3. 终止实验与对比
待酒精完全挥发后(表面皿干燥),称量剩余质量。观察蒸馏水是否有残留物(如水中含杂质可能留下痕迹,纯水则无)。4. 温度变化(拓展)
用温度计测量挥发前液体的温度,挥发后触碰表面皿底部,感受温度是否降低(酒精挥发吸热)。实验现象与结论
现象:酒精挥发后表面皿无残留,质量显著减少;蒸馏水挥发后质量减少,但若为纯水同样无残留。酒精挥发时表面皿温度明显下降(吸热)。结论:酒精挥发仅是液态→气态的物理状态变化,分子结构未改变,无新物质生成,属于物理变化。若使用盐水(对比化学变化),则会留下盐的结晶,体现溶解与蒸发的物理过程。关键原理
物理变化本质:分子间隔增大(液态→气态),分子本身不变。挥发吸热:酒精蒸发需吸收环境热量,导致温度下降。注意事项
安全:远离明火(酒精易燃),在通风处操作。误差控制:使用纯酒精和纯水,确保环境条件(温度、气流)一致。通过此实验,可直观区分物理变化与化学变化的核心特征,适合课堂演示或家庭科学探索。