38度白酒存20年能喝吗为什么不能喝-白酒讯息网

存放20年的38度白酒是否能饮用取决于多个因素，但通常不建议饮用。主要原因如下：

1. 酒精度不足，易发生化学变化

酒精挥发：38度白酒属于低度酒，长期存放时酒精会逐渐挥发，酒精度进一步降低。当酒精浓度低于20%时，无法有效抑制微生物（如细菌、霉菌）的繁殖，可能导致酒体变质。

酯类分解：白酒中的酯类物质（如乙酸乙酯）是香味的主要来源，但随着时间推移，酯类会逐渐水解成酸类，导致香气减弱、口感变酸，甚至产生异味。

密封性：若酒瓶密封不严，酒精挥发会加速，同时空气中的氧气和微生物可能侵入，导致酒体氧化或污染。

环境因素：光照、高温、潮湿等环境会加速白酒的化学变化，可能产生沉淀或浑浊现象，影响口感和安全性。

低度酒长期存放后，原本的香气和绵柔口感会逐渐消失，取而代之的是酸涩、寡淡甚至异味，饮用体验差。

观察外观：若酒液浑浊、有悬浮物或沉淀，可能已变质。

闻气味：若有刺鼻酸味、霉味或其他异味，则不建议饮用。

尝味道：少量尝试，若口感酸涩、***，应立即停止饮用。

低度酒不宜久存：38度白酒建议在3-5年内饮用完毕，长期存放应选择50度以上的高度酒。

正确储存：避光、阴凉（10-20℃）、干燥环境，保持瓶口密封（可用蜡封或保鲜膜加固）。

总结：38度白酒存放20年虽不一定有害，但大概率已失去原有风味，口感变差，且存在微生物污染风险，不建议饮用。若出于收藏或纪念目的保留，可将其作为摆件，但饮用价值极低。

（图片来源网络，侵删）

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