散酒像一位低调的实干家，始终活跃在城乡市场。当前，散酒的主要销售阵地集中在农贸市场、乡镇集市及社区便利店，价格普遍在每斤5元至30元之间，具体因原料、工艺和品牌差异而浮动。随着消费需求多元化，电商平台和餐饮渠道也逐渐成为散酒的新战场。
传统线下市场：亲民场景的黄金地
农贸市场和乡镇集市是散酒的"老根据地"。这些场所人流量大，消费者对价格敏感，散酒凭借实惠优势占据一席之地。以北方高粱酒为例，普通散装酒每斤8-15元，而五年陈酿可卖到25元；南方米酒则多在5-12元区间。摊主常以"免费试喝"吸引顾客，复购率高达60%以上。
电商平台：打破地域的价格战
拼多多、抖音直播间的散酒销量近年激增。线上商家通过"产地直发"概念，将四川基酒、山西汾酒等地方特色产品推向全国，售价普遍比实体店低10%-20%。某电商平台数据显示，9.9元/斤包邮的清香型白酒月销超3万单，而38元/斤的十年窖藏款也吸引着品质消费群体。
餐饮渠道：隐形的利润增长点
大排档、烧烤摊和小餐馆是散酒消费的"隐形金矿"。商家批量采购50斤装酒坛，成本可压低至4-8元/斤，再以10-15元/壶（约半斤）的价格售卖。在重庆，火锅店散装梅子酒日均消耗量达20斤，利润率超150%。这种"薄利多销"模式正被连锁餐饮品牌借鉴。
品牌溢价：小作坊与大厂的博弈
同样是53度酱香酒，无名作坊散装价约25元/斤，而贴牌产品可达60元。贵州某酒厂推出的"封坛定制"服务，将散酒包装成文化礼品，单斤售价突破百元。这种现象折射出消费者对品质认证的需求——有检测报告的散酒，价格可比同类产品高出30%。
消费偏好：南北差异的定价密码
北方消费者更看重酒精度数，52度以上散酒占销量70%，价格集中在15-25元带；南方市场偏好低度酒，8-15元的35度米酒、果酒更受欢迎。在江浙地区，家庭自酿杨梅酒可卖到40元/斤，而工业化生产的同类产品仅售18元，这种"手工溢价"现象值得关注。
政策影响：价格波动背后的推手
2023年粮食价格上涨导致散酒成本增加5%-8%，但终端售价仅微调2%-3%。环保政策趋严使小酒坊改造费用增加，河北部分作坊被迫将价格从12元提至15元。反观获得地理标志认证的云南松子酒，借助政策扶持，价格稳定在28元/斤且供不应求。
散酒市场犹如多棱镜，折射出中国酒类消费的复杂生态。从街边酒铺到直播间，从8元口粮酒到百元定制款，价格落差背后是渠道、品牌和消费习惯的角力。商家需精准把握区域市场特性，在品质把控与成本控制间找到平衡点。对消费者而言，散酒既是用舌尖投票的日常选择，也是品味地域文化的特殊载体——这正是它历经千年仍生生不息的魅力所在。
