1. 保存时间
高度白酒(≥50%vol):密封良好情况下,可保存1-2年,口感会逐渐变淡,但不易变质。低度白酒(<50%vol):建议6-12个月内饮用完,酒精挥发更快,易出现“水味”。2. 储存条件
密封:开封后务必拧紧瓶盖,可用保鲜膜包裹瓶口或转移到小瓶中减少空气接触。避光:避免阳光直射,紫外线会加速酒精挥发和化学反应。阴凉恒温:理想温度10-20℃,避免高温或温度波动(如厨房、阳台)。直立存放:防止酒精腐蚀瓶盖密封材料。3. 注意事项
口感变化:开封后6个月内饮用最佳,时间越久香气越弱,可能出现酸味或寡淡。变质迹象:若酒液浑浊、有悬浮物或异味,建议不再饮用。误区:白酒“越陈越香”仅适用于未开封的优质纯粮酒,开封后长期存放无益处。4. 延长保存的小技巧
分装到小瓶减少空气接触。使用真空瓶塞抽离瓶内空气。避免频繁开合瓶盖。总结:高度白酒密封避光可存放1-2年,低度酒建议半年内喝完。最佳风味期在开封后3-6个月,建议尽早饮用。