1. 推荐酒精度数
常用白酒如清香型(汾酒)、米香型或米酒,避免浓香/酱香型掩盖果香。
可长期保存(1-2年),酒体更稳定,但辛辣感较强。
2. 酒精稀释计算
杨梅含水量约80%,泡制后会稀释酒精度。以1:1比例(杨梅:酒)为例:
3. 注意事项
4. 风味调整建议
若成品酒精度过高,可兑气泡水或冰块饮用,亦可加入柠檬片增添层次感。
根据个人对保存时长和口感的偏好灵活调整,传统做法多用50度左右白酒,平衡了保存性与风味释放。
常用白酒如清香型(汾酒)、米香型或米酒,避免浓香/酱香型掩盖果香。
可长期保存(1-2年),酒体更稳定,但辛辣感较强。
杨梅含水量约80%,泡制后会稀释酒精度。以1:1比例(杨梅:酒)为例:
若成品酒精度过高,可兑气泡水或冰块饮用,亦可加入柠檬片增添层次感。
根据个人对保存时长和口感的偏好灵活调整,传统做法多用50度左右白酒,平衡了保存性与风味释放。
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