ZBLOG

怎样区分是不是纯粮食酒

1. 看产品标签信息

  • 原料表:纯粮食酒的配料表只有 水、高粱、小麦、玉米、大米等谷物,不含其他添加剂。若出现“食用酒精”“液态法白酒”“香料”等成分,则为勾兑酒。
  • 执行标准号(关键指标):
  • 纯粮固态发酵酒:GB/T 10781(浓香型)、GB/T 26760(酱香型)、GB/T 14867(米香型)等。
  • 酒精勾兑酒:GB/T 20821(液态法白酒,即食用酒精勾兑)、GB/T 20822(固液法白酒,含部分粮食酒+酒精)。
  • 2. 物理方法测试

  • 手搓法
  • 1. 倒几滴酒在手心,搓至发热;

    2. 纯粮酒会散发 粮食发酵的醇香或糟香

    怎样区分是不是纯粮食酒-图1
    (图片来源网络,侵删)

    3. 勾兑酒会有刺鼻的 酒精味或化学香精味,且气味消散快。

  • 加水法
  • 1. 将酒与清水按1:1混合;

    2. 纯粮酒会因高级脂肪酸酯析出而变浑浊;

    怎样区分是不是纯粮食酒-图2
    (图片来源网络,侵删)

    3. 勾兑酒可能保持清澈(因含人工添加剂稳定成分)。

    3. 观察酒花和挂杯

  • 酒花:摇晃酒瓶,纯粮酒的酒花密集、均匀,消散较慢;勾兑酒花少且消散快。
  • 挂杯:纯粮酒酒液黏稠度高,杯壁挂痕明显(但需注意酒精勾兑酒可能通过增稠剂模仿)。
  • 4. 价格与品牌

  • 价格过低需警惕:纯粮酒生产成本高(粮食发酵周期长),单价一般不低于30元/瓶(以500ml为例),低价酒多为勾兑。
  • 选择可靠品牌:知名酒厂(如茅台、五粮液、汾酒等)的嫡系产品更可靠,避免购买三无产品或低价贴牌酒。
  • 5. 饮用体验

  • 口感:纯粮酒入口柔顺,回味绵长,饮后不上头;勾兑酒可能有***感,饮后易口干、头痛。
  • 空杯留香:纯粮酒的空杯会残留粮香或曲香,隔夜仍可闻到;勾兑酒香气快速消散。
  • 注意事项

  • 并非所有酒精酒都劣质:符合国家标准的勾兑酒可合法销售,但长期饮用可能对健康不利。
  • 部分酒厂会模糊标注:通过“***”“陈酿”等词汇误导消费者,需结合标准号判断。
  • 通过以上方法综合判断,可有效识别纯粮食酒。若仍有疑问,建议选择正规渠道购买并保留凭证。

    怎样区分是不是纯粮食酒-图3
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~