选择白酒时，口感是否“辣”主要取决于酒精度、酿造工艺、陈酿时间以及个人味觉敏感度。以下是一些普遍认为口感柔和、辛辣感较低的白酒推荐，适合初次尝试或偏好绵甜风味的饮家：
一、清香型白酒
清香型白酒以纯净清爽著称，酒体轻盈，入口柔和，***性较低：
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山西汾酒代表，清香纯正，带有花果香，入口绵甜，后味干净，适合不喜浓烈口感的饮者。
价格亲民，清香中带微甜，酒体干净，适合日常饮用。
二、浓香型白酒
浓香型酒体饱满，但部分优质酒款通过陈酿降低了辛辣感：
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香气浓郁，口感绵甜，入口甘润，层次丰富，辛辣感被甜香平衡。
特曲性价比高，窖香优雅；国窖1573陈酿时间长，入口丝滑，回甘明显。
江淮派浓香代表，酒体绵柔，甜味突出，适合口味清淡者。
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三、酱香型白酒
酱香型白酒通常口感醇厚，但陈年酒或优质酒款辛辣感较弱：
飞天茅台酒体醇厚，陈香明显，辛辣感被复杂风味掩盖；王子酒性价比更高，适合入门。
香气馥郁，酸度适中，入口柔顺，尾韵甘甜。
酱香内敛，口感细腻，甜味与焦香平衡，适合不喜强烈***的饮者。
四、米香型及其他香型
米香型代表，以大米为原料，酒体清甜，带有蜜香，酒精度较低（常见38°-45°）。
凤香型独特，兼具清香与浓香特点，入口甘润，***性小。
五、低度白酒推荐
降低酒精度可显著减少辛辣感：
浓香低度款，口感绵柔，适合慢饮。
低度版浓香酒，香气优雅，入口柔和。
选择技巧
1. 选低度数：40°-50°的酒款辛辣感较弱。
2. 看陈酿时间：老酒经过长期窖藏，***性物质挥发，口感更醇和。
3. 搭配饮用：佐餐（如花生、肉类）或加冰/温水稀释，可进一步降低辛辣感。
总结推荐
建议先尝试小瓶装或品鉴装，找到适合自己口味的产品。饮酒时小口慢酌，更能体会白酒的细腻风味。
