1. 常规比例:
1:3 至 1:5(桑葚:白酒),即每斤桑葚对应3-5斤白酒。10斤白酒建议搭配 2-3.5斤桑葚(若偏好果香浓郁,可适当增加至5斤)。2. 其他参考:
若按体积计算,新鲜桑葚体积较大,可先装至容器1/3-1/2,再倒入白酒淹没。关键注意事项
白酒选择:建议50度以上纯粮酒,杀菌且利于保存。桑葚处理:新鲜桑葚需洗净晾干,避免水分残留导致变质。容器密封:使用玻璃或陶瓷容器,密封避光保存,定期摇晃促进风味融合。浸泡时间:常温下1-3个月即可饮用,久泡风味更醇厚。调整建议
喜甜可加冰糖(比例通常为桑葚重量的10-20%)。初次尝试建议从3斤桑葚开始,后续根据口味调整。灵活调整比例,注重卫生与密封,即可泡制出口感适宜的桑葚酒。