1. 口感与风味明显下降
啤酒中的二氧化碳会在开瓶后逐渐流失，导致气泡减少、口感变平淡。氧气会加速啤酒氧化，产生类似纸板或金属的异味，尤其是精酿啤酒的风味会严重受损。
2. 微生物污染风险较低但存在
啤酒的酒精和酸度有一定抑菌作用，致病菌滋生的概率较低。但如果储存环境不洁净（如暴露在灰尘中或高温环境），可能滋生霉菌或产酸菌，导致浑浊、酸味或异味。
3. 储存条件影响变质速度
若开瓶后立刻密封冷藏，可延缓变质，但10天时间仍会导致明显品质下降；若常温存放或未密封，变质会更快。
建议
虽然饮用后通常不会引发严重健康问题，但口感已严重劣化，可能出现酸涩、发霉等异味。建议不要饮用，尤其出现浑浊、絮状物时更应丢弃。
小贴士
未开封的啤酒应避光冷藏，开瓶后尽量在24小时内喝完。若想延长保存，可用专用瓶塞密封并冷藏，但不宜超过3天。
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1.口感明显下降气泡流失：开瓶后二氧化碳迅速挥发，导致气泡减少，口感变得平淡。氧化反应：啤酒中的成分（如啤酒花）与氧气接触后会产生纸板味、酸味或金属味，尤其对精酿啤酒（如IPA）影响更大。2.安全风险微生物污染：开封后若暴露在空气中，可...
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