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粮食酒点火是纯蓝的吗为什么

1. 乙醇燃烧的特性

  • 纯乙醇充分燃烧时,火焰呈淡蓝色。这是因为乙醇(C₂H₅OH)在氧气充足时完全燃烧,生成二氧化碳和水,释放的能量使火焰呈现蓝色(由激发态分子辐射的光谱决定)。
  • 2. 实际火焰颜色的影响因素

  • 燃烧充分性:若氧气不足,乙醇可能不完全燃烧,产生碳颗粒(未完全氧化的碳),导致火焰边缘或局部呈现黄色(碳颗粒高温发光)。
  • 酒精度数:高度粮食酒(如50度以上)乙醇含量高,更易充分燃烧,火焰偏蓝;低度酒水分较多,可能降低燃烧效率,导致火焰颜色偏黄。
  • 杂质成分:粮食酒中可能含微量有机物(如酯类、酸类)或矿物质(如钠、钾)。例如:
  • 钠离子可能导致火焰边缘泛黄(钠的焰色反应为黄色);
  • 钾离子可能呈现紫色,但含量极低通常不明显。
  • 3. 实验验证

  • 用酒精灯对比:纯乙醇或高纯度医用酒精燃烧时火焰为蓝色,而含杂质或浓度较低的酒精可能夹杂黄色。
  • 粮食酒直接点燃时,火焰通常以蓝色为主,但可能因上述因素混合少量黄色。
  • 粮食酒点火的火焰以蓝色为主,但并非绝对纯蓝。实际颜色取决于酒的纯度、燃烧条件及杂质含量。若在充分燃烧且杂质较少的情况下,火焰接近纯蓝;反之可能夹杂其他颜色。

    粮食酒点火是纯蓝的吗为什么-图1
    (图片来源网络,侵删)
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