市面上纯粮食酒(固态法白酒)的选择非常丰富,不同香型、价格和品牌的产品均有代表性产品。以下是常见且口碑较好的纯粮酒推荐及辨别方法:
一、主流香型及代表产品
1. 酱香型(GB/T 26760)
高端:茅台飞天、郎酒青花郎、习酒窖藏1988中端:红花郎10年、珍酒珍十五、赖茅传承蓝平价:茅台迎宾酒(紫迎宾)、回沙五星、潭酒金酱2. 浓香型(GB/T 10781.1)
高端:五粮液普五、国窖1573、剑南春珍藏剑中端:泸州老窖特曲、水井坊井台、古井贡年份原浆(古8/古16)平价:五粮春、双沟珍宝坊、沱牌特级T68(GB/T 21822)3. 清香型(GB/T 10781.2)
高端:汾酒青花30、汾酒青花20平价:汾酒玻汾(黄盖/红盖)、老白汾10年、牛栏山黄龙(非液态法产品)4. 其他香型
凤香型(GB/T 14867):西凤酒(红西凤、绿瓶长脖子西凤)米香型(GB/T 10781.3):桂林三花酒兼香型(GB/T 23547):白云边15年、口子窖10年特香型(GB/T 20823):四特东方韵老白干香型(GB/T 20825):衡水老白干古法20年二、平价纯粮酒推荐
酱香:北大仓部优、老珍酒浓香:沱牌T68、尖庄高光(五粮液旗下)清香:红星二锅头蓝瓶(绵柔8年)、汾酒玻汾其他:玉蝉大曲(单粮浓香)、景芝白干(芝麻香型)三、辨别纯粮酒的方法
1. 看执行标准号:
固态法白酒:GB/T 10781.1(浓香)、GB/T 10781.2(清香)、GB/T 26760(酱香)等。液态法白酒(含酒精勾兑):GB/T 20821。固液法白酒(混合工艺):GB/T 20822。2. 配料表:纯粮酒配料只含高粱、小麦、水等粮食,不含“食用酒精”“液态法白酒”或香料添加剂。
3. 酒花和挂杯(辅助参考):纯粮酒酒花绵密持久,摇晃后挂杯明显(但非绝对标准)。
四、注意事项
低价酒需谨慎:10元以下的光瓶酒多为液态法(如牛栏山陈酿白瓶),但也有例外(如红星蓝瓶、玻汾)。品牌嫡系产品更可靠:选择知名品牌的主线产品(如汾酒玻汾、泸州老窖特曲),避免贴牌酒。渠道选择:通过正规商超、官方渠道购买,避免假酒。如果需要更具体的推荐(如某香型或价位),可以补充说明,我会进一步细化建议!