丹泉酒是中国酱香型白酒的代表性品牌之一,产自广西河池市南丹县,以其独特的洞藏工艺和“广西茅台”的美誉闻名。以下是其核心特点的简明介绍:
历史底蕴
起源:前身为1956年创建的国营南丹县酒厂,2003年改制为民营企业,依托当地600余年酿酒历史,融合传统与现代工艺。定位:广西白酒龙头企业,致力打造“中国酱酒新领袖”,近年加速布局全国市场。酿造工艺
三高工艺:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒,确保酒体醇厚。长周期酿制:基酒贮存3年以上,再转入天然溶洞洞藏6年,酒质更柔顺。洞藏特色:利用喀斯特地貌“洞天酒窖”(获吉尼斯世界纪录认证),恒温恒湿环境促进陈化老熟。地理优势
生态产区:南丹县地处云贵高原南缘,气候温润、水质纯净,特有红高粱与微生物群形成独特风味基础。洞藏资源:天然溶洞群常年保持16-18℃,湿度85%以上,赋予酒体“洞藏酱香”的甘润风格。产品体系
核心系列:主打“洞藏”系列(如洞藏10/15/30),覆盖中高端市场;高端线“丹泉臻藏”定位千元价位。品质特征:酒体微黄透明,酱香突出,入口绵柔,兼具花果香与焦糊香,空杯留香持久。品牌荣誉
获评“中国驰名商标”“国家地理标志保护产品”。多次斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖,跻身“广西民营企业100强”。年产能1.5万吨,储酒超7万吨,位列中国酱酒产能前三。丹泉酒凭借“生态+洞藏”双核优势,正从区域品牌向全国性酱酒品牌迈进,成为酒业“桂派酱香”的标志性符号。