1. 甲醇的来源
甲醇主要是在酒精发酵过程中产生的副产物，尤其是当原料含有较多果胶质（如薯类、水果）时。但正规白酒生产采用谷物原料（高粱、小麦等），果胶含量低，且通过以下措施控制甲醇：
2. 储存期间的变化
3. 储存条件的影响
4. 风险提示
合格白酒长期储存不会产生甲醇，反而可能因酯化反应改善口感。消费者应选购正规产品并妥善储存，无需担心甲醇问题。若酒体出现浑浊、异味等异常，应停止饮用，但此类变质与甲醇无关。
（图片来源网络，侵删）
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甲醇主要是在酒精发酵过程中产生的副产物，尤其是当原料含有较多果胶质（如薯类、水果）时。但正规白酒生产采用谷物原料（高粱、小麦等），果胶含量低，且通过以下措施控制甲醇：
合格白酒长期储存不会产生甲醇，反而可能因酯化反应改善口感。消费者应选购正规产品并妥善储存，无需担心甲醇问题。若酒体出现浑浊、异味等异常，应停止饮用，但此类变质与甲醇无关。
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