一、包装与标签检查
1. 印刷与防伪标识
真品包装印刷清晰、色彩均匀，防伪标签完整（如二维码、全息图等）。部分品牌采用纹理防伪技术，通过观察标签上随机分布的纤维或扫描二维码验证真伪。假酒常存在标签模糊、防伪码缺失或无法通过官方验证的情况。
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2. 执行标准识别
查看酒瓶标签上的产品标准号：
二、酒体观察
1. 酒花与酒线
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摇晃酒瓶后静置，优质白酒的酒花细密如小米粒，且消散缓慢；劣质酒花大且快速消失。倒酒时，纯粮酒因黏稠度高，可拉出细长酒线。
2. 颜色与透明度
优质白酒清澈透明（酱香型微黄），无悬浮物或沉淀。若浑浊或颜色异常（如深黄色不匀），可能为劣质酒。
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三、气味与触感鉴别
1. 闻香
真酒香气醇厚，带有粮食香或窖香，无刺鼻酒精味。搓热手掌中的酒液后，纯粮酒有粮食糊香，假酒可能散发酸臭或化学味。
2. 手搓法
滴酒于掌心搓揉至干，纯粮酒残留粮香，酒精勾兑酒则味道刺鼻或迅速挥发。
四、物理实验法
1. 兑水法
向白酒中加入清水，纯粮酒因含脂类物质会变浑浊，酒精勾兑酒仍保持清澈。
2. 食用油测试
滴食用油入酒中，若油均匀扩散下沉，则为纯粮酒；若漂浮或扩散不均，可能为勾兑酒。
3. 冷藏法
将酒置于冰箱冷冻，纯粮酒因脂类物质析出会变浑浊，回温后恢复；勾兑酒无变化。
五、防伪技术验证
1. 数字防伪
通过扫描二维码、NFC芯片或官网查询防伪码，验证生产信息与流通记录。部分高端品牌使用区块链技术，确保数据不可篡改。
2. 专业检测
使用烧碱（氢氧化钠）与白酒加热，纯粮酒会变黄，勾兑酒无反应。
注意事项
通过以上方法，消费者可大幅降低购买假酒的风险。若发现异常，及时通过官方渠道举报。
