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白酒度数测量公式计算方法

一、调配计算法(稀释或混合)

当需要调整白酒度数时(如将高度酒稀释为低度酒),可通过以下公式计算:

1. 稀释公式

白酒度数测量公式计算方法-图1
(图片来源网络,侵删)

[

C_1

imes V_1 = C_2

白酒度数测量公式计算方法-图2
(图片来源网络,侵删)

imes V_2

]

  • ( C_1 ):原酒度数(%vol)
  • ( V_1 ):原酒体积(升或毫升)
  • ( C_2 ):目标度数(%vol)
  • ( V_2 ):调整后的总体积
  • 加水体积:( V_{

    ext{水}} = V_2

    白酒度数测量公式计算方法-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • V_1 )
  • 示例:将1升60度的白酒稀释到50度:

    [

    V_2 = frac{60%

    imes 1

    ext{L}}{50%} = 1.2

    ext{L} quad Rightarrow quad 需加水0.2升(200毫升)

    ]

    2. 混合不同度数酒的公式

    混合两种度数的白酒,得到目标度数 ( C_3 ):

    [

    C_1 V_1 + C_2 V_2 = C_3 (V_1 + V_2)

    ]

    解方程可计算所需体积比例。

    二、实际测量方法(国家标准)

    根据国家标准(如GB/T 10345-2007),白酒度数测量通常采用 蒸馏法 结合 酒精计法

    1. 蒸馏法

  • 取一定体积(如100ml)白酒样品,蒸馏分离酒精和杂质。
  • 收集馏出液至原体积(100ml),确保酒精全部蒸出。
  • 2. 酒精计法

  • 用酒精计测量馏出液的酒精度,同时记录温度。
  • 根据《酒精浓度与温度校正表》换算到20℃时的标准酒精度。
  • 3. 温度校正公式

    若测量温度 ( T ) ≠ 20℃,需校正:

    [

    ext{校正后酒精度} =

    ext{测量值} + K

    imes (T

  • 20)
  • ]

  • ( K ) 为温度系数(查表获得,通常每℃约0.3~0.4%vol)。
  • 三、注意事项

    1. 体积变化:酒精与水混合后体积略小于二者之和,精确计算需查《酒精体积分数与质量分数对照表》。

    2. 专业测量:生产环节需使用专业仪器(如酒精计、密度仪)并遵循国家标准。

    3. 温度影响:温度对酒精计读数影响显著,必须进行校正。

    通过以上方法,可准确计算或测量白酒的度数。如需调配,建议使用专业工具以确保精度;实际生产中需严格遵守国标流程。

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