一、调配计算法(稀释或混合)
当需要调整白酒度数时(如将高度酒稀释为低度酒),可通过以下公式计算:
1. 稀释公式
[
C_1
imes V_1 = C_2
imes V_2
]
ext{水}} = V_2
示例:将1升60度的白酒稀释到50度:
[
V_2 = frac{60%
imes 1
ext{L}}{50%} = 1.2
ext{L} quad Rightarrow quad 需加水0.2升(200毫升)
]
2. 混合不同度数酒的公式
混合两种度数的白酒,得到目标度数 ( C_3 ):
[
C_1 V_1 + C_2 V_2 = C_3 (V_1 + V_2)
]
解方程可计算所需体积比例。
二、实际测量方法(国家标准)
根据国家标准(如GB/T 10345-2007),白酒度数测量通常采用 蒸馏法 结合 酒精计法:
1. 蒸馏法
2. 酒精计法
3. 温度校正公式
若测量温度 ( T ) ≠ 20℃,需校正:
[
ext{校正后酒精度} =
ext{测量值} + K
imes (T
]
三、注意事项
1. 体积变化:酒精与水混合后体积略小于二者之和,精确计算需查《酒精体积分数与质量分数对照表》。
2. 专业测量:生产环节需使用专业仪器(如酒精计、密度仪)并遵循国家标准。
3. 温度影响:温度对酒精计读数影响显著,必须进行校正。
通过以上方法,可准确计算或测量白酒的度数。如需调配,建议使用专业工具以确保精度;实际生产中需严格遵守国标流程。